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孜然肉串香氣逼人 新住民秀家鄉美味 有感食安問題 創業背後看見料理堅持 夫妻攜手經營餐廳 健康美食擄獲饕客心 青、紅辣椒倒入鍋中爆香，再放入串好的里肌肉，撒上孜然粉，小火慢炒，鎖住肉汁與香氣，這道孜然牙籤里肌肉，是店裡的招牌，也是老闆佘艷紅的家鄉菜。調和蛋、韭菜、櫻花蝦，再倒入鍋中小火慢煎，需等上20幾分鐘才完成的米煎餅，可是老闆小時候的零嘴，再改良成台灣人的口味。不管是每天限熬湯頭、加入番茄、蘋果調味的限量牛肉麵；還是以彩椒替代火腿拌炒的肉絲蛋炒飯，一道道健康料理，是來自大陸湖北的佘艷紅，創業的堅持。嫁來台灣的佘艷紅，參與移民署新住民女性創業加速器計畫，榮獲肯定，得以學習更多專業知 識，不說您可能不知道，廚師帽下的佘豔紅，留著近二公尺的長髮，可能是全台頭髮最長的人，還因此上遍了各大綜藝節目，在丈夫薛永利的支持下，開設健康料理餐廳，而薛永利也為了妻子，換上廚師袍，當起小助手。一句健康是吃出來的，讓餐廳成為食安問題的避風港，小而溫馨的店面，滿溢著夫妻兩人的甜蜜，也看見獨特的創業成果。 1090326【記者 綜合 高雄報導】 更多精彩新聞，歡迎上TKTV高雄都會台官網［點我前往］
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