攝足全榖及未精製雜糧 有效降低疾病風險
近年來有許多研究指出，小時候的飲食習慣對長大後的健康有不少延續性的影響，國民健康署舉辦健康餐盒料理競賽、小小廚師營等活動，各校老師也大展身手，設計出許多活潑有趣的桌遊、料理實作等教育活動，為了就是培養學童健康飲食的習慣。
研究指出，各項不健康飲食行為中，全榖雜糧攝取量過低，所造成的疾病負擔最大，若能提升攝取量，對於降低疾病風險是最具效益的，因此國健署舉辦健康餐盒料理競賽、小小廚師營活動等，用影片、懶人包、學習單等符合學童飲食教育的素材從小教育學童健康飲食概念。
第一線教育人員善用豐富且充滿亮點的教材，設計出各項課程，打造「好吃」、「好玩」且結合日常生活的教學環境，讓學童輕鬆養成良好的飲食習慣。 兒童健康成長需要均衡飲食，推動學童健康飲食教育十分重要，相關素材及獲獎教案可在國健署官網下載使用，為下一代建構健康資產。
