基隆西岸異國美食開箱 「飛烏虎」推水產永續、食魚教育

基隆舊公車總站變身「國門廣場玻璃屋」,全台唯一「WeR港景餐廳」餐飲搭配選物店重溫委託行榮景,國門廣場玻璃屋是位在基隆港邊的打卡熱門景點之一,原先是前身是舊公車總站,經改造後的木質調階梯搭配大面玻璃窗建築物,看起來格外新穎;西岸玻璃屋好美被打造為主打異國創意料理的餐廳以及日本傢俱、家居用品選物店,創造更多的交流機會,也讓民眾在品嘗美食、飲品的同時,一起重溫委託行帶貨與舶來品的全盛時期光景。

除了美景外,,而食材也選用基隆「崁仔頂」的每日新鮮食材,透過在地商家的優質選材,搭配主廚的食材應用藍圖,成就了在地風味的異國料理。 從異國料理,推動永續海洋、食魚教育等,都是在地人對故鄉的理想底蘊,透過「在地創生」、「青年創業」,使得原本外流的青年人才能夠回鄉創業,也帶回更多不同的創業元素。 除了三五好友能小聚享用美景美食,也有外籍的DJ炒熱氛圍,讓現場充滿著國風情。

透過WeR在國門廣場的設置,相對地增添了基隆港西岸的不同元素,也發揮基隆車站周遭的交通特點,讓外地的遊客來基隆品嘗海鮮,除了到和平島、崁仔頂,也能多一個嘗鮮的地點,基隆人透過「在地創生」重新打造著自己的原鄉,其中也將蘊含對家鄉的一份無形貢獻。

公民記者 蔡宗和、高帷宸、謝宜佑、吳定謙 基隆市仁愛區 採訪報導

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