國際牛肉麵節 「老龐家傳牛肉麵」連兩年奪金
2024台北國際牛肉麵節，台南的「老龐家傳牛肉麵」連續2年奪金，2連霸的榮耀，更成為全場焦點，奪獎後，首日開門營業就有饕客慕名而來，品嚐這「金牌牛肉麵」的美味。
連續兩年奪下台北國際牛肉麵節金牌獎的「老龐家傳牛肉麵」，店就開在台南美食一級戰區的保安路上，雖然開店只有短短4年，就已經累積許多死忠顧客，讓顧客一直離不開的原因，就是老闆陳正修家傳的好味道。 一次得獎，或許可以說是運氣好，但連續兩年在國際牛肉麵節勝出，這就真的是實力展現。陳正修表示，去年參賽以澳洲牛肋條為食材，今年則採用更高級的美國帶骨牛小排，因為牛小排的肉質帶有豐富油脂，每一口都能嚐到牛肉鮮甜，高湯則是用牛骨加上番茄慢熬，濃郁牛骨風味帶點自然的番茄酸甜，讓人一口接一口，停不下來。
陳正修不怕麻煩，店內牛肉一定先炒過再滷，而且在炒的時候，還要時時掌握火侯，過程中總是比別人多點細節，也許這就是得獎關鍵。中西區長蔡佳甫也特別帶來市府的祝賀紅榜，向市民大眾推薦「老龐家傳牛肉麵」。 台北國際牛肉麵節舉辦邁入20年，吸引全國各地餐飲名店參加，台南的「老龐家傳牛肉麵」，連續2年在眾多高手中脫穎而出，實在不簡單。
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