基隆山藥大餐10道佳餚亮相 28日開放限量預購
基隆市政府與市農會共同舉辦的「山藥大餐」，12月7日晚間將在基隆港海產樓隆重登場，副市長邱佩琳親自公布10道山海及在地美味料理，以山藥為主的特色佳餚，結合時令海鮮等食材。今年山藥大餐限量100桌，11月28日上午9時開放現場訂購，想要品嚐多樣創意佳餚的民眾，手腳可要快一點。
切成塊狀的山藥，與鰭魚分別下鍋油炸，呈現金黃色的色澤，再用雞骨熬煮的高湯，和米粉快煮，最後加入蛋酥及蔥花，這一道山藥魚肉米粉鍋，色香味俱全。 而這一道山藥琉璃翡翠，用基隆蝦仁及澎湖花枝，先和山藥泥、山藥塊混合，最後包入捲皮。 捲皮放入蒸籠八分鐘，加入髮菜等勾芡，口感綿密，很適合老人及孩童食用。
秋冬是山藥盛產季節，尤其基隆有「白雪玉」和「基隆山藥」兩個品種，基隆市府和農會合作，要把山藥結合山、海特產，設計10道山藥大餐。
副市長邱佩琳親自拿起沉甸甸的山藥，大力推廣基隆山藥大餐，不過，今年基隆山藥產地，受到山豬、山羌破壞，農損情況相當嚴重，讓山藥產量只剩2成。
今年度基隆辦的「山藥大餐」，即將在12月7日在海產樓登場，名額有限，11月28日開放報名，限量只有100桌。 基隆山藥結合海鮮，適合冬令滋補，除了有山藥佛跳牆、櫻花蝦米糕、還有魚肉米粉鍋等創意山藥料理，饕客不妨把握機會，手腳可要快一點。
