退休記者投身烘焙 開啟人生新篇章
依照自己的流程步驟，每一個原料都匹配的仔細，用心製作馬卡龍、可麗露等甜點，甜點師傅陳念初表示，因為家人喜愛，所以退休後懷抱著對甜點的熱愛，返鄉開了這個甜點店，為了大家吃的健康，甜點都經過比例調整，希望讓每位品嘗到甜點的客人，都能找到屬於自己的一口幸福。
陳念初離開媒體圈之後轉任教職，退休後再進入甜點界，店內的主打明星商品馬卡龍，就有他們家族的獨家製作方式和配方，讓他可以將這份快樂甜點分享給大眾。
甜點師傅陳念初表示，父母過世後，他就決定將老宅變成他退休的住所，在60歲回到自己成長的家鄉，再將老家慢慢的改造成甜點店，門口還種植了母親喜愛的玫瑰，這裡不僅是甜點店還是玫瑰園，也讓他找到退休的快樂時光。
雖然陳念初一開始是從馬卡龍開始投入甜點，因為不想浪費，要利用剩下的蛋黃，才增加可麗露跟布蕾，之後為了開店再多了許多品項以及輕食，讓店裡越來越豐富。
甜點師傅 陳念初
陳念初在60歲轉換人生跑道下了很大決心，更將年輕時沒有完成的願望一一的實現，現在開店、練鋼琴、跑馬拉松，還要讀博士班，把人生重新啟航，陳念初表示現在的生活就像製作甜點一樣，療癒自己也分享幸福。
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