澎湖海味變蛋糕 新鮮直送搶攻饕客味蕾
暑假旅遊熱潮開跑，澎湖花火節讓機票一票難求，但想一嚐澎湖鮮味，其實不必搭飛機。近期有頂級海鮮業者首度推出「澎湖花火海鮮蛋糕」，結合甜點造型與多款珍稀漁產，將生魚片化身藝術蛋糕，視覺與味覺雙重驚豔，吸引不少饕客關注。
澎湖頂級漁產，包括藍瓜石斑、野生砲管、馬糞海膽、飛魚卵等，層層堆疊，有如甜點般精緻，藝人杜詩梅與主廚莊植龍這對斜槓夫婦，將料理結合對甜點的熱情，轉化為「鹹口味蛋糕」的創意靈感，製作出夢幻般的超鮮海味蛋糕，讓現場試吃民眾驚呼連連。
製作生魚片蛋糕，對食材新鮮度要求極高。為了保留海鮮最佳風味，所有漁獲皆於澎湖現撈後立刻處理，經急速冷凍並空運抵台，像是馬糞海膽，是在產地解禁當日即採收配送，無需藥劑處理，天然鮮甜，讓消費者安心品嚐每一口。
澎湖花火海鮮蛋糕不只外型吸睛，更以食材誠意圈粉饕客。無論是炙燒砲管的香氣、海葡萄的鹹香脆感，還是飛魚卵與海膽的驚喜層次，都展現出澎湖漁產的極致美味。業者表示，未來將持續將更多澎湖高級漁獲帶進本島，讓民眾在台灣也能輕鬆享受頂級海鮮的美味與感動。
