手工翻烤刷蛋汁 咖哩餅的感動時刻
大新餅店雙喜臨門 咖哩餅、吉餅雙獲獎
手工翻烤刷蛋汁 大新咖哩餅的感動時刻
（中嘉新聞記者 蔡曉君/基隆採訪報導）在2024基隆K-star美食評鑑中，以咖哩餅聞名的「大新餅店」脫穎而出，招牌咖哩餅榮獲最高榮譽「潮饗之星」大獎，新研發的「吉餅」也拿下「新秀之星」，雙喜臨門！
近年來得獎無數的大新餅店，由第二代陳建宏老闆接手後，將品牌現代化，從包裝設計到製作流程全面升級。
店內的餅全是手工製作，遵循嚴謹的SOP加上老師傅的經驗，從油皮、油酥的揉製，到內餡的咖哩炒肉，每一步都馬虎不得。
「最讓我感動的是刷蛋汁的那一刻，」陳建宏說，「經過這麼多道工序，餅終於要完成了！」他特別介紹店內獨家的「裸裝盒」，讓顧客能直接品嚐剛出爐的酥脆口感，許多客人反應，這樣的包裝比塑膠袋更美味，因為餅皮能保持脆度，風味更佳。
「他們的咖哩香氣特別濃郁，我從台北來基隆一定會買！」「吃過很多家，但大新的咖哩餅最合我口味，送禮自用兩相宜。」「我只要經過都會進來買一個，很香很滿足！」受訪顧客說。
大新餅店傳承傳統技藝，結合品牌設計與顧客需求，讓老店煥發新生命。下回造訪基隆，別忘了來一口獲獎的咖哩餅，感受這份職人堅持的美味！
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