分擔癌母餐飲生意 姊妹傳承創意「黑白炒」
打開櫥櫃,粉腸、豆干、豬耳朵,每道小菜都令人口水直流,想要全部吃到卻又擔心口袋不夠深,業者出妙招,把消費者想吃的都抓一點,再全部大鍋炒,推出香味四溢的「黑白炒」。
有顧客稱這是「類客家小炒」,由於吃得到想點的食材,還能客製化,讓不少顧客一上門,就指名要吃。
手腳俐落的處理點單上的菜色,老闆娘手沒閒著,一會兒煮湯,一會兒備料,原本這都是媽媽一個人的事,卻因為操出病來,才決定放棄上班族穩定的薪水,回來幫媽媽的忙。
當初會開店,是因為媽媽要照顧阿嬤,現在媽媽也生病了,李鈴纓與妹妹一起分擔店裡生意,讓媽媽的病情穩定許多。
熱騰騰的麵淋上特製肉燥,美味小吃店飄出的不只是香氣,還多了一份孝心的感動,傳承第二代,創意黑白炒也持續吸引顧客上門。