日語口譯員轉行開餐廳 端創意麵包料理擄客
機器沖出一杯濃郁香氣的咖啡，從杯緣的油脂就能看得出咖啡的品質，這家位在大園的複合式餐廳，賣的不只有咖啡，還有創意麵包料理。
切開麵包，包裹在裡面的南洋咖哩順著切口流出，飄出的香氣讓人口水直流，店長表示，當初因為是烘焙複合式餐廳，因此想把麵包跟餐點做融合，所以創作出特有的美味料理。
只不過，美味也值得等待，想要吃到這道餐點，可是要等上40分鐘，進到廚房一窺料理的秘密，廚師將南洋咖哩包在麵糰裡，接著放進烤箱，用200度高溫烘烤，出爐後再灑上辣椒粉，美味料理完成了。
端著餐點的店長，其實有個身分，是日語的口譯員，原本在日本工作，因為想讓小孩學好中文，毅然決然辭掉工作，返台後還來個大轉行，與朋友合股開起餐飲生意，選擇以南洋咖哩為主，是希望做出市場區隔。
不只麵包餐吸睛，這裡也設計0澱粉的料理，讓想吃美食又擔心熱量囤積的人，新的飽足選擇。
這間餐廳做得不是獨資買賣，而是靠著股東們的人脈，加上穩定的品質，讓餐廳可以永續經營。
