主廚玩轉中西式創意 炸雞薯條蹦出新滋味
牛排刀滑過，可以清楚聽見炸雞外皮的酥脆，桃園在地飯店主廚，將常見的西式下午茶菜色，融合東方香料與西式手法，以創新風味重新詮釋經典街頭美食，主廚特製的【酸奶花椒脆炸雞】融合花椒清麻、紅椒香辣與百里香草本氣息，外皮金黃酥脆，香氣層層交疊，每一口都是脆、麻、香的完美平衡。
美式肉醬薯條主廚也重新調整作法，推出【帕馬森肉醬薯條】，兩種絞肉搭配洋蔥、紅蘿蔔等蔬菜細火收汁，香濃卻不膩口，因為肉醬有著濃厚的膠質，薯條還不容易被浸濕變軟，最大幅度保留薯條的口感。
烤豬肋排更是創新，打造【黑糖叉燒風味豬肋排】，用黑糖與香料醃製，再用低溫慢煮舒肥鎖汁，最後刷醬高溫炙烤，讓骨肉輕鬆分離、肉質細膩多汁又美味。
主廚發揮創意，將中式與西式手法結合，重新詮釋經典街頭美食，以層次豐富的香氣與多重口感，帶來前所未有的味覺饗宴，讓大家在下午茶時間，滿足聚會的熱情、舌尖的美味以及放鬆的悠閒時光。
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