蔬菜白米隨泡隨吃! 桃園市農會創新推即溶包
撕開包裝，把米粉倒進碗中，加入礦泉水並用湯匙攪拌開來，一分鐘後一碗香噴噴的白米粥便上桌了！這是桃園市農會在今年推出的新產品，包含即溶白米粥，還有即溶有機蔬菜粉，以及桃映紅茶與有機老薑所組成的薑茶包，期盼透過創新加工，為農產品加值，也為農作生產過剩找到新解方。
來到農會地下一樓，只見員工們正忙著為收購進來的有機蔬菜，進行第一道把關與挑選。桃園市農會總幹事表示，農會善用原先提供學校營養午餐蔬菜的設備，額外再導入技術來進行即溶包的加工。他也介紹有機蔬菜粉的整個生產流程，從人工挑選，再到機器裁切與反覆多遍清洗，接著以冷熱溫差來鎖住蔬菜營養與纖維，打爛成泥後再烘乾成薄片，最後在磨碎，平均要25公斤的蔬菜，最後才能得到1公斤的翠綠有機蔬菜粉。
總幹事也喝下沖泡開的有機蔬菜汁，並介紹其中的營養價值，可別小看這一杯，不僅包含了六種蔬菜粉，其中蘊含的豐富纖維更可以抵人體每日所需的1/2，幫助民眾攝取充足養分。
推廣部主任也介紹販售通路，有實體也有網路宅配，目前也積極與其他店家通路洽談，希望方便民眾就近就能購買。
桃園市農會耗時一年，開全國農業單位之先河，推出三項創新產品，不僅方便民眾隨時能補充營養，也期盼透過示範，帶動其他農會一起來創新，共同推廣在地優良農產品。
記者劉雨婷 桃園蘆竹報導
