印度兄弟開餐館 弗拉弗米呈現道地北印菜
來自喜馬拉雅山南面印度錫金邦的阿倫，與兄弟盧卡選擇在台灣的美食首都-台南開餐廳，料理餐點所使用的調味、香料，全都不惜成本，遠道而來，就是希望將最正統家鄉風味，分享給更多懂得欣賞美食的台灣朋友。
與太太在澳洲相識，婚後決定來台定居，來自印度東北部錫金邦的阿倫，選在台灣的美食之都創業，將家鄉的美味，獻給最懂吃的台南人。 弗拉弗米主廚盧卡，過去曾在印度五星酒店服務，這次與哥哥一起合開餐廳，希望透過他麼手藝，讓更多台灣朋友品嘗到最道地的北印度菜，如同弗拉弗米英文店名（FlavorFlame）一樣，呈現充滿風味的火焰美食。
在口味上堅持傳統，在擺盤上發揮創意，弗拉弗米用各種天然食材製作的醬汁點綴餐盤，視覺味覺雙享受，不少顧客都感到相當驚豔。 弗拉弗米印度餐廳，位於西門路一段與五妃街口，現點現炒、不預先料理或微波的方式，就是要讓消費者品嘗到最傳統的家鄉味。老闆阿倫也提醒，因為餐點都是現做，每道菜大約需要15分鐘才能上桌，不過，相信等待一定是值得的。
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