營養師設計 「六福小湯圓」繽紛營養又健康
過完年緊接著元宵節，市面上開始出現各種應景的紅白小湯圓或包餡的元宵等，然而市售湯圓及元宵多半含有高熱量、高糖、高油脂，台北市衛生局邀請台北市立聯合醫院陽明院區營養師教您小妙招，讓湯圓大變身，繽紛營養又健康。
元宵節來臨，民眾不免吃湯圓應景，但市售湯圓及元宵多半含有高熱量、高糖、高油脂，臺北市立聯合醫院陽明院區營養師就設計「六福小湯圓」，使用地瓜、南瓜、深綠色青菜、胡蘿蔔及黑白木耳等天然食材，簡單動手製作，又可攝取到類胡蘿蔔素、維生素、礦物質等營養素。另外「核桃牛奶甜湯圓」，利用堅果與種子類的香氣及低脂乳品類的甜味，取代砂糖等高熱量湯底，達到減糖的目的，讓您吃湯圓少負擔。
元宵佳節居家吃湯圓外，餐後也應該適量運動，消耗多餘熱量，也幫助腸胃蠕動，有助消化不容易脹氣。
