這不是宮廟！ 是西班牙人開的咖啡店！
這不是宮廟！ 是西班牙人開的咖啡店！
中西合併 傳統民俗與西式甜點碰出火花
西班牙人的頭旗車甜點店
(中嘉吉隆新聞 記者蔡曉君/基隆報導) 基隆仁一路上，有一間西班牙人開的甜點店，特別的是門口以北管的頭旗車做裝飾，東西融合的意象，讓人印象深刻。
基隆仁一路上的咖啡輕食店招牌，以中式燈籠呈現，往下一瞧竟是除統民俗文化北管的頭旗車，進到店內探訪美食，遇上來自西班牙的基隆女婿。
「我們想要激盪出不一樣的火花！」甜點店老闆安熾寧Gabriel說。
來自西班牙巴薩隆那的Gabriel遇到真愛，放棄在英國15年的醫療事業，飛來台灣。因為愛甜點，也與英國女王伊莉莎白的甜點師傅有緣，成為甜點烘焙達人。夫婦倆講究原料使用手工製作，拿出店裡招牌蓋爾餅乾，推薦伯爵紅茶乾果口味及可可巧克力金桔這兩款，希望大家都能有小確幸。
「很綿密，微甜，聽說適用羅漢果糖製作的，吃起來比較無負擔。」顧客分享。
另外，西班牙披薩和西班牙烘蛋也很受好評。
還有來自西班牙的可可飲品，暖人味蕾。
在台灣六年，Gabriel夫婦倆從微風百貨開始，到成立工作室，如今在基隆開店，老闆娘與中華民國傳統民俗文化協會理事長謝志烽是同學，因此將北管文化融入異國料理，燈籠、旗幟、陣頭車，延展傳統藝術周邊產品的生命力。
甜點與傳統藝術激盪出的火花，已吸引一批忠實顧客，夫婦倆也參與基隆市集活動，要將無負擔甜點的好滋味，傳遞出去。
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