中原大學走走讀大湳市場 認識馬祖飲食&文化
你知道在桃園八德大湳市場，原來有賣馬祖繼光餅嗎?中原大學同學們在日前，跟著老師與在地文史工作室的腳步，在桃園馬祖移民耆老的帶領下，走進大湳市場，探訪桃園馬祖移民的市集攤位，實地觀察並品嘗繼光餅、炸雙胞胎、蚵嗲(蠣餅)、魚丸等，深受福州菜影響的馬祖美食。無論是看到攤販們正在製作現烤繼光餅和魚丸，趕忙掏出手機拍攝錄影記錄，又或是實地品嘗炸蚵嗲魚丸，都讓學生們感到驚艷不已，更有在地八德人表示自己是直到今天才第一次知道，原來自己與馬祖人距離這麼近。
負責帶大家走訪攤位的桃園馬祖移民曹美月，也一一介紹這些馬祖家鄉好滋味美食，儘管今天有幾攤休息，但仍努力帶同學們品嘗到他記憶中的美味，也希望透過走讀活動，讓更多人願意來認識甚至協助保存與傳承獨特的馬祖文化。
帶隊的中原大學服務學習中心老師表示，由於這批課程的同學，將在暑假前往馬祖列島拍攝紀錄片，因此特地邀請致力紀錄桃園馬祖移民的桃馬書房，舉辦這場走讀活動，讓同學們先在桃園對馬祖獨特的飲食與文化，有更多的了解，幫助他們做好準備。桃馬書房負責人也說明一天的導覽行程，從飲食到信仰再到與馬祖移民實際對談，希望能讓同學們有所收穫。
許多民族因為歷史與時間關係，兜兜轉轉都來到台灣一起生活，無論是彼此互相激盪又或是單獨留存的文化，都是一份不可多得的寶藏，也值得所有共同生活這片土地上的人們一起來了解。中原大學校方與桃馬書房期盼，透過一天的走讀課程，能讓桃園馬祖移民們的故事，能被年輕的下一代繼承與了解。
記者劉雨婷 桃園八德報導
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