從喧囂市場到靜謐巷弄-賣魚郎改當咖啡職人 彭銘浩煮出甘味人生
你喜歡喝咖啡嗎?近年來喝咖啡的人口逐漸增加，開咖啡店也成為許多年輕人的夢想，在基隆市仁愛區一條僻靜小巷裡就隱藏著一家很獲好評的咖啡店，而老闆的人生經歷和他的咖啡一樣豐富精彩，現在就透過鏡頭帶你去看看崁仔頂魚市的賣魚郎如何成為傑出的咖啡職人。
專注的煮著咖啡，很難想像這位型男曾是基隆知名崁仔頂魚市的糶手，身為漁行第四代，彭銘浩很年輕就投入漁行工作，不過喧囂吵雜的環境加上日夜顛倒的工作長期下來讓他身體出現狀況也萌生轉換跑道的想法，而從小就接觸的咖啡成為他的首要目標。
不過要煮出一杯好咖啡可不是簡單的事，為了實現自己的夢想，彭銘浩每天基隆台北來回跑向名師學習，一天更喝掉一公升自己煮的咖啡。
一個步驟一個步驟的進行，彭銘浩採用的是新虹吸煮法，透過更細膩的火侯控制煮出宛如琥珀色般的濃醇咖啡。
除了煮咖啡的手法，咖啡豆的挑選也是一門學問，尤其第三波咖啡浪潮來襲，咖啡的品種也更為多元，像這款來自非洲的耶珈雪菲就很受歡迎。
店裡還有市面上少見源自印度的咖啡豆-納吉。
彭銘浩的咖啡也獲得許多消費者的喜愛，位於巷弄內鬧中取靜的店內氛圍更讓議長童子瑋大為讚賞。
靜靜地坐在吧檯品嚐咖啡，彭銘浩的父親-崁仔頂魚市聯誼會會長彭瑞祺眼中有讚賞也有期許。
從高壓緊湊的漁行到緩慢步調的咖啡店，彭銘浩堅持用對的態度持續煮出每一杯好咖啡。
因為對彭銘浩來說咖啡就像人生，唯有經過千百淬鍊才能品味極致的回甘。
