瑞發社區端馬祖紅糟雞 與民同樂也發揚產業
志工從大鍋中舀起一勺紅糟雞，撲鼻的香味讓人口水直流。桃園八德瑞發社區發展協會上周末在活動中心，聯合桃園市議員段樹文舉辦「瑞發同樂會」，不僅邀請警局社會局等人員到社區進行市政宣導，社區志工們也端出在地聚落好味道—馬祖紅糟雞麵線，還加碼附贈荷包蛋跟馬祖老酒，分送給社區居民享用。瑞發里長王國棟也介紹，這些都是社區馬祖移民志工們，親手製作的社區產業，義賣所得都贊助給關懷據點，希望大家能多多支持。
在馬祖本島，紅糟雞麵線加上老酒，便是馬祖產婦最好的月子食品，而這美妙的滋味，也讓大口吃下的桃園市議員段樹文，不禁比了個大大的讚。他也稱讚社區的用心，並化身推銷員大力推廣，希望能有更多人看見八德瑞發的特色。
八德擁有眾多馬祖移民，其中一個重點聚落正好位在瑞發社區，因此瑞發社區發展協會多年來也積極推動社區教學，傳承馬祖美食好手藝，並期盼透過活動發揚獨特社區產業。
記者劉雨婷 桃園八德報導
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