八德大安社區攜手小作所 DIY傳承米食文化
蒸籠一掀開，色澤飽滿散發著熱氣的紅龜粿令人食指大動，但你知道要怎麼製作嗎? 桃園八德區大安社區發展協會在14日上午，舉辦｢大安社區美食文化傳承」活動，邀請社區成員，以及桃園市智障者家長協會的快樂小幫手桃園所15位成員，上百人一同DIY製作紅龜粿、草仔粿、蘿蔔糕等傳統美食，傳承手藝也發揚Q彈香甜的傳統米食文化。
現場一同參與的小作所成員們，儘管動作緩慢，仍十分認真向志工學習，如何搓揉與印壓草仔粿，讓陪同前來的家長很感動，第一次接觸傳統米食文化也讓他們獲益良多，感謝協會與社區讓他們有機會能嘗試新事物。
先人發揮創意用米製作的傳統美食，隨著飲食習慣改變，手藝漸漸失傳，因此本是農村的大安社區期盼透過活動，推廣更多人了解古早米食文化，傳承家鄉傳統好滋味與手藝。
記者劉雨婷 桃園八德報導
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