海陸米粉材料豐 一個人也能獨享美味
米粉湯是很常見的台灣小吃，在中和景安站附近卻有家米粉湯店，將海鮮、豬肉、芋頭等食材加入其中，頓時升級成在餐廳才能吃到的綜合米粉湯，再搭配自行研發的涼拌豆腐、秋葵等小菜，成為相當有特色的小吃店。
有別於一般小吃店的米粉湯，這道海陸芋頭米粉湯用料豐富，就像餐廳海鮮米粉鍋的迷你版，老闆表示，希望能做出一道不用上餐廳一個人也能享用的米粉料理，所以設計出個人化的海陸米粉湯，裡頭加入了海鮮、芋頭和炸過的豬肉，豐富的口感受到不少消費者喜愛。
而店裡的芋頭也是招牌之一，老闆經過多次研發，找出最佳的烹調方式，口感棉而不爛，還保有一定的嚼勁，喜歡芋頭的老饕不容錯過。
要配米粉湯當然不能少掉小菜，店裡研發了各具特色的小菜，像是這道招牌辣拌豆腐，特調的辣醬鋪在涼拌豆腐上，口感微辣而不嗆，和嫩豆腐搭配起來恰到好處，最後灑上的可樂果更增添了獨特的風味和口感，是店裡的人氣小菜。
另外如果對辣真的沒轍，店裡還有一款胡麻豆腐，老闆選用黑芝麻醬加入優格，調製出微酸微甜胡麻醬，還帶有豐富的胡麻香氣，滑順多樣的口感讓人一口接一口。豐富的配菜加上一碗熱騰騰的米粉湯，不只暖胃，連心情也會跟著好起來。
記者趙世淵 新北市報導
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