師生DIY黃金地瓜餃 學習馬祖飲食文化
同學們圍到老師身邊，了解要如何製作黃金地瓜餃。八德大成國小協助桃園市府教育局，在17日舉辦馬祖文化體驗研習營，邀請全桃園選修馬祖閩東語的師生，來到啟英高中餐飲教室，現場實作搓湯圓和地瓜黃金餃，讓同學們直呼有趣好玩又好吃。
負責製作教學的馬祖人老師林水金，以及規劃這次課程的大成國小老師劉玉蓮，也介紹了黃金餃的做法與來由，以馬祖重要作物地瓜製作Q彈外皮，包裹酥脆花生，無論水煮或油炸都好吃，獨特的鹹甜小點心是過往馬祖人過年的重要回憶。
特地到場參訪的桃園市府教育局主秘蔡聖賢表示，教育局一向重視本土語言教育課程，他肯定這次課程的用心，期盼透過講解與實作雙管齊下的方式，幫助學生從不同角度，更了解馬祖原鄉。
要能學好甚至傳承一個語言，不只是單純學習聽說讀寫，更重要的是去理解發展出語言背後的文化與族群，教育局期盼透過研習營，不僅帶師生了解馬祖飲食文化，也藉此加深對馬祖閩東語的認識與印象。
記者劉雨婷 桃園報導
關心地方事 掌握在地新聞
請訂閱「活力北健」開啟小鈴噹
https://www.youtube.com/@user-wz8mw3pu7e
或「新北生活台」
https://www.youtube.com/@bbcatv/featured
晚間6點，請鎖定
中嘉寬頻｜北健、新視波、家和 CH4
