吃泡麵容易導致癌症？ 揭開泡麵的傳統印象
泡麵是生活中常見的食品，方便又美味，不過時常會傳出泡麵吃多了會增添致癌的風險，其實泡麵麵體本身沒有防腐劑，能長期保存的原因是在加工的過程中，以油炸或烘乾的處理取代了防腐劑的添加，再以維生素E等抗氧化劑，降低泡麵含水量、抑制細菌生長，反而是高油高鹽的調味包，會增加身體血管及腎臟的負擔。
泡麵是生活中常見的食品，方便又美味，不過時常會傳出泡麵吃多了會增添致癌的風險，其實泡麵麵體本身沒有防腐劑，能長期保存的原因是在加工的過程中，以油炸或烘乾的處理取代了防腐劑的添加，再以維生素E等抗氧化劑，降低泡麵含水量、抑制細菌生長，反而是高油高鹽的調味包，會增加身體血管及腎臟的負擔。
