民義國小食農課程 採收食用親近自然
新北市民義國小校內推廣食農教育課程，校內設有農場讓小朋友們參與種植農產作物的過程，這學期在校內種植了高麗菜讓同學們採收，並且醃製美味的臺式泡菜，感受土壤孕育的美味佳餚。
新北市民義國小的同學們來到校內的室內農場準備採收高麗菜，在老師的解說下學習如何把整顆高麗菜從土壤中取出，民義國小規劃的食農教育課程，讓同學們種植許多不同種類的作物，民義國小校長徐福海表示食農教育結合外師營造雙語環境，架設室內農場在不使用農藥的前提下，可以有效避免病蟲害的問題，達成友善環境的目的。
同學們把採收好的高麗菜進行清洗，在把菜葉撕碎，加入鹽巴，用手反覆攪拌，準備醃製美味的臺式泡菜，讓同學們得以品嚐辛勤種植過後收成時的美味，民義國小教師謝芳芳說本次用醃製的方式料理，可以不使用瓦斯爐等加熱器具，對於小朋友來說相對安全許多，加上近期食安問題受到社會觀注，自行種植的作物也可以讓同學們食用最天然的食材。
民義國小食農教育課程讓同學們親身參與食物從播種到享用的過程，了解食物的珍貴，也能夠親近自然學習友善環境的觀念。
記者李根基 新北報導
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