東協新住民開課 介紹雄王節品味越南菜餚
農曆3月10日越南雄王節，越南人祭拜雄王，如同中國人祭拜黃帝一樣，新北市東協新住民家庭成長學會舉辦五星級經典國菜國湯活動，從雄王敬天祭祖文化談起，再認識越南經典美食菜餚，其中最為台灣人熟知的美食之一，越南生春捲，邀請大家邊學邊吃。
新北市東協新住民家庭成長學會舉辦五星級經典國菜國湯活動，從越南人的祖先，雄王敬天祭祖文化談起，由東協新住民家庭成長學會理事長喬氏黃鶯主講。
每逢春節或是祭拜雄王，有幾種食物是越南人必吃的經典美食，其中一道常見菜餚，也是台灣人熟悉的越南美食生春捲，協會備妥食材，邀請講師現場說明做示範。生春捲包法很像台灣的潤餅，生春捲是用俗稱米紙的糯米皮沾濕，再將米線、生菜、鮮蝦、紅蘿蔔、小黃瓜、九層塔或香菜等食材包起來後沾醬食用。
越南生春捲屬於低卡路里，適合炎熱的天氣食用，東協新住民家庭成長學會以五星級經典國菜國湯活動介紹，雄王節在2012年由聯合國教科文組織列為世界非物質文化遺產，搭配上經典美食介紹，更可以了解雄王節對於越南人有重要的意義。
