抽驗潤餅原料 1件花生粉黃麴毒素超標
清明節即將到來，台北市衛生局針對潤餅皮專賣店、知名商圈或廟宇周邊祭祀食品販售店、市場、超市等場所，抽驗潤餅、潤餅皮、餡料、糕粿等，共計抽驗49件產品，3件檢驗結果不符規定，不合格率為6.12%。
清明節即將到來，民眾少不了要吃潤餅糕粿等應景食品，衛生局抽驗潤餅成品、潤餅皮、餡料、糕粿、零食等49件應節食品，檢驗結果3件不合格，其中2件豆類製品，檢出食品添加物防腐劑苯甲酸超標，1件「花生粉」檢出黃麴毒素超標。
「苯甲酸」是常見防腐劑又稱「安息香酸」，添加至食品中可抑制微生物生長，延長食品保存期限，但過量食入苯甲酸會引起腹瀉、胃痛等身體不適症狀。
「黃麴毒素」為誘發肝癌的主要毒素之一（致癌物質），具有極高熱安定性，需在極高溫才可被消滅，民眾如有消費堅果類、米、麥、豆、五穀雜糧或其相關製品等，須注意產品儲存環境，避免潮濕發霉，包裝若有破損或色澤改變，不可購買，如產品已經發霉或過期，應立即丟棄。
針對不符規定產品，衛生局已令轄內販售業者立即下架，其中2件經查來源為外縣市，已移請所轄衛生局依權責辦理。
