吃香喝辣不用怕 台南教局辦自製辣椒醬工坊
近期蘇丹紅事件，引發食安疑慮，各縣市學校，也暫停使用辣椒粉、咖哩粉等辛辣香料，台南市教育局特別舉辦「吃香喝辣不用怕─天然調味品自製增能研習營」，邀請學校營養師、午餐人員來自製辣椒醬，自己動手做，最天然也最安心。
洋蔥、薑、蒜頭等食材準備好，放進油鍋裡，再把辣椒切碎加進去，一段時間過後，自製的辣椒醬就做好了，最近因為蘇丹紅事件，引發食安疑慮，台南市教育局特別辦理辦理自製辣椒醬，與天然調味品的研習活動。
活動除了推廣在地食農教育，也讓學校營養師、午餐從業人員及團膳業者，認識天然辛香料，將所學的功夫帶回學校，豐富學校午餐菜色，讓學生可以吃得安心又健康。
辣椒醬不管加在魚、干貝等料理當中都很好吃，在活動開始前，市長黃偉哲也親自到場，動手製作辣椒粉，主廚也分享製作的秘訣，讓愛吃辣的民眾也能在家做，最天然也最安心。
