自然課結合食安議題 立人學生自製辣椒醬
日前蘇丹紅事件，引發食安疑慮，為此台南市北區立人國小，配合自然課程，請來食農老師教學生種辣椒，製作天然辣椒醬，同時結合校內的攝影棚設備，讓學生用台語，錄製介紹辣椒的影片，播放給全校的師生來了解。
校長手拿大小不一的辣椒，讓學生認識，再來放進機器裡攪碎，倒進鍋子裡加入糖、鹽、沙拉油煮熟後，放入「立人牌」罐內，不到半小時，辣椒醬就做好了。
立人國小配合自然課程，教學生如何種辣椒，自己動手做辣椒醬，完成後，學生將所有的辣椒知識，進行重點整理，最後進到攝影棚，用台語錄介紹影片。
學生把影片，透過餐前五分鐘，和全校所有的師生分享，相當有意義，最近食安問題，吃的大家都怕怕的，但學校的食農教育，讓學生了解從產地到餐桌的完整過程。
