基隆桂竹筍進入盛產季 筍管適合滷筍尾適合炒
好吃的基隆桂竹筍進入盛產季節，不過相較於綠竹筍，桂竹筍的處理程序相對繁複許多，必須採收、剝殼、分段、再水煮後才能保存跟販賣，農友表示，食用料理上，桂竹筍又分為台語說的”筍管”和”筍尾”，筍管適合用滷的，而筍尾則適合用炒的！
桂竹筍採收後必須先剝殼再分段，再拿去水煮才能保存跟販賣，農友表示，食用料理上，桂竹筍又分為台語說的”筍管”和”筍尾”，筍管適合用滷的或紅燒，而筍尾比較嫩則是適合用炒的！
好吃的基隆桂竹筍又進入4到5月的盛產季節，不過因為桂竹筍的處理程序相對繁複許多，因此農友必須呼喚家人親戚一起來幫忙處理，七堵區文良休閒農場老闆李文良表示，因為桂竹筍的筍管和筍尾價格不一樣，如果來他們這裡購買還可以提供真空包裝的服務，好看保存期也更長，價格也會再高一點點！
身兼基隆市休閒農業理事長的基隆市議員張耿輝表示，基隆產的桂竹筍品質高又好吃，歡迎大家把握盛產期，來採買新鮮好吃的桂竹筍！
不但桂竹筍進入盛產期，農友李文良表示，不同品種的山藥現在也是採收期，煮湯特別好吃，歡迎大家來購買！
