台南推幼兒飲食營養教育大補帖 吃出健康
台南市教育局結合幼兒園教師及營養師，推出「幼兒飲食營養教育大補帖」，設計「我的餐盤」教案活動，教導幼童認識六大類食物與飲食營養知能，期盼從小培養正確飲食習慣。
可愛的幼兒園小朋友，在台上唱歌跳舞，每句歌詞都和健康飲食有關，學齡前是飲食生活習慣，養成的重要時期，因此台南市全國首創，發表幼兒飲食營養教育。
實際來到仁德幼兒園，幼童會自己煎蛋、做堅果優格，將不同類型的食物，放到餐盤當中，更將新鮮水果做造型擺盤，避免幼童挑食。教案以國民健康署「我的餐盤」為目標，教幼童分辨六大類食物，認識加工食品、含糖飲料等生活周遭的飲食，對健康造成的負擔。
台南市教育局除了提供教案範本給幼兒園，也會編寫幼兒園餐點作業手冊，建立餐點製作流程及幼兒餐點設計，為了孩子的身體健康，希望幼兒園和家長一起合作，培養幼兒正確的飲食習慣與均衡飲食。
