台南關廟麵普渡訂單爆量 趁好天氣日曬趕貨
台南關廟麵以自然日曬方式生產，由於接近農曆7月，是普渡的出貨旺季，但前陣子受颱風影響無法製作，所以業者趁著難得的大晴天，增調人力趕工出貨，還得隨時注意午後雷陣雨。
工人忙著把一籠一籠的關廟麵，推到外頭曬太陽，農曆7月即將到來，熱門的中元普渡供品關廟麵，出貨量比平常至少多2成以上，但前陣子受颱風影響，產量減少。
拿外銷的訂單來補國內的貨，關廟麵是以日曬方式製作，所以天氣就很重要，業者把握這幾天的好天氣，把麵拿出來曬，不過也要小心，會有午後雷陣雨。
麵如果淋到雨就會發霉，所以有的廠家直接把屋頂變透明的，方便採收，甚至會用乾燥室來輔助，但業者強調，關廟麵一定要曬到太陽，因為自然風會把水份帶走，直接烘乾會影響麵的口感。
關廟麵時常會被宮廟做供品、結緣品送給信眾，或是有機關、慈善團體大量購買，捐贈弱勢，用途非常廣，現在訂單可以說是供不應求。
