資源利用最大化 桃園力推「食享冰箱」顧弱勢
里長跟志工們仔細分類各種食材物資,這些都是從商家、攤販與善心人士送來的即期食品物資,要透過食享冰箱分送給有需要的家庭,桃園市自2022年起攜手各里辦公室設置「食享冰箱」,從一開始只有21個里,到今年九月底就會擴增到70個據點,中壢區福德里長表示,食享冰箱對地方弱勢幫助真的很大,不過為了讓資源有效利用不浪費,也會限制一次能領取的數量。
為了確保大家能吃得安心、安全,除了志工的把關,也會盡量將取得的物資在一小時內分送完,除非真的不方便配合領取時間才會用到冰箱,基本上食享冰箱是一個里一個,但里長坦言,如果真的要能照顧到每一個弱勢家庭,食享冰箱一個真的不夠,至少要三個。
台灣人每天浪費的即期品與食材真的很多,但是藉由食享冰箱可以大幅降低浪費,王菁華里長表示,自從配合食享冰箱以後,有很多餐廳、市場攤商跟食品業者,都會主動送物資過來,里辦公室就會經過挑選分送給有需要的人以及公益團體。
為了確保食安,民政局日前也針對食享冰箱進行食安法令教育訓練,衛生局也會協助訂定食享冰箱的管理與使用規範,導入定期檢核機制,分享的食物都會經過重新包裝及檢驗,並貼有賞味期限標示,提醒民眾在賞味期限內儘早食用完畢。
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