台南國際廚藝賽登場 藝術類組展各式創意
2024台南美食之都國際廚藝挑戰賽，吸引國內外381組大廚同台競藝，首場在晶英酒店登場，展示藝術類別，從糕點、果凍花到餐桌佳餚擺設，有各式各樣的造型，除了展現高超廚藝，也表現藝術之美。
台南市長黃偉哲和廚師，一起完成安平古堡造型的翻糖蛋糕，替這場台南美食之都國際廚藝挑戰賽，揭開序幕，第一場是藝術類組，包含馬卡龍、果凍花、糕點等等，有的做成台南吉祥物菜奇鴨，有的做成台南小吃擔仔麵，相當有趣。
這天有99位選手參賽，展現高超廚藝，除了好吃的各式甜點外，其中以果凍花組令人印象深刻，有的融入古蹟建物，有的還以花做底，結果出爐後，由這項鳳凰花開拿得金牌，相當不簡單。
選手要運用台南在地食材，在料理中呈現台南文化意象，現場還有高職學生所設計的餐桌美學，有蚵仔煎、珍珠奶茶等小吃，以及日本廚師所帶來的甜點來做交流。
