台灣設計展「不存在食堂」 斜槓主廚煮給你吃
2024年台灣設計展，以「是台南‧當是未來 The Next 400」為主題，策展聚焦在「吃‧穿」兩大文化面向，其中特別推出「不存在食堂」，讓作家、音樂家、建築師等職業來斜槓做主廚，料理外面吃不到的私房菜，跟上門的民眾分享人生百樣滋味。
豬肉末在煎鍋裡滋滋作響，隨後倒入醬汁調味，一番拌炒後美味的打拋豬就上桌。另外還有綠咖哩，雞肉搭配豆角、杏鮑菇，盛盤後再來顆糖心蛋，再配上一碗味噌湯，就是日式與泰式料理的美味碰撞。邊做菜邊分享心得，這位廚師本身是飲料店員工，來到這間「不存在食堂」，化身主廚料理自己拿手的私房菜，給30名顧客品嚐。
邀請隱身各領域的職人，跳脫傳統餐廳概念，依照個人擅長端出料理，每次來都有不一樣的奇妙組合，不僅提供觀展民眾餐食需求，也融合主廚迷人故事。在為期12天的台灣設計展中，帶來了超過30場的食堂體驗，透過接力下廚，有如「一期一會」般獨特，體驗台南的常民美食。
