作客三鶯趣 品嘗低碳客家經典傳家宴
新北市政府客家事務局辦理「作客三鶯趣」系列活動，其中「客家經典傳家宴」主場活動，席開三十桌盛況空前，並規劃樂團表演、親子互動及童遊設施等活動內容，此外，還結合三峽區公所及新北市農業局、消防局、環保局等跨局處合作以環境永續主題辦理手作、闖關市集。活動一開始，國際冠軍調酒師帶來了花式調茶秀表演，以三峽在地碧螺春為基底再搭配其他時令水果，調合出具有獨特口感的風味茶。新北市客家局長林素琴表示，「作客三鶯趣」活動以都會多元與創新，融合傳統客庄風味，使用新北在地食材，創作出「新客家」低碳經典傳家宴。 活動中還邀請了型男主廚吳秉承現場示範創新客家料理，色香味俱全的美食，讓現場貴賓讚不絕口。 新北市客家局長林素琴表示，活動以都會多元與創新，融合傳統客庄風味，使用新北在地食材，創作出「新客家」低碳經典傳家宴。首先「食在地」，推廣地產地消低碳飲食行動；接著「食客味」，結合北客常用的桔醬和豆腐乳佐料提味，呈現客家醃漬與惜食文化；最後「食客庄」，支持來自花東客庄小農所製米果。希望大家透過美食一起認識豐富多元的客家文化。
