螺旋花園種蔬果 社大學員打造校園可食地景
您有聽過「可食地景」嗎？不只是園藝，更是結合農作、環保與藝術的生活美學。新北市三鶯社區大學舉辦可食地景農作課程，帶著學員們，走進中園國小的閒置空間，就地取材打造出一座螺旋花園，採用無農藥、無化肥的自然工法種下青椒、茄子等多種蔬菜，不但美化環境，也讓大家重新思考人與土地的關係。
看似簡單的磚塊、落葉與雜草，經過巧手堆疊，竟然變身成一座可食用的地景藝術，新北市三鶯社區大學開設的「可食地景」課程，選在中園國小內一塊原本雜草叢生、閒置的空間，4位學員跟著老師一起翻整土地，種下青椒、茄子與萵苣，全程不施農藥、不灑化肥，強調與自然共生。
不同於傳統農耕，可食地景強調設計美感與環境融合，像這樣的螺旋式排列，除了美觀，也能引導水流、促進陽光分布，有效提升植物的生長效率。還運用忌避植物如薄荷、九層塔等達到驅蟲效果，讓學員們上了一堂最實用的課。
社大老師謝美玲表示，未來希望將這樣的概念推廣到更多社區和校園，邀請更多人加入課程，透過實作讓人們親近土地，更理解自然資源的珍貴。而這座螺旋花園，也將由學童與學員共同照顧，收成後的蔬果，更能成為食農教育最直接的教材。
記者 施凱文 新北採訪報導
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