DIY做豆腐湯圓 營養師教長輩吃得健康
你知道豆腐也可以做成湯圓嗎?日前桃園八德茄明社區發展協會，邀請營養師到社區關懷據點，教導長輩如何均衡飲食，並現場示範豆腐湯圓，用多汁的豆腐代替水分，不僅降低整體碳水化合物的熱量，更可以攝取到豆類蛋白營養，幫助長輩吃得更健康。
營養師也另外準備了薑黃粉、芝麻粉和抹茶粉等天然穀物，加到湯圓麵團中，一方面為湯圓上色，一方面也增添堅果種子類的營養。創新的食譜讓現場長輩們覺得十分有趣，而久違的搓湯圓，也讓他們直呼，彷彿是回到從前幫媽媽搓湯圓的時光。
除了動手搓湯圓，營養師也在大家等待湯圓下鍋時，現場玩起有獎徵答，幫長輩們複習均衡飲食的要點。茄明社區發展協會總幹事也感謝營養師的教導，期盼透過課程，讓長輩能注重自己的飲食習慣，維持身體健康。
透過營養師專業解說與現場示範，不僅幫助社區長輩增進營養知識，也透過動手DIY加深印象，營養師也期盼他們能將相關觀念與食譜帶回家，與家人分享，讓更多人透過均衡飲食維持身體健康。
記者劉雨婷 桃園八德報導
