三峽安和社區茶藝班 教學員沖出家鄉好茶
新北市三峽區安和社區發展協會近來開辦茶藝班，特別選用在地三種特殊風味茶，請老師教導學員們如何沖泡，包含碧螺春、蜜香紅茶以及白茶，讓學員們能認識茶業的特性，並沖出一壺壺家鄉好茶。
新北市三峽區安和社區發展協會近來開辦茶藝班，特別選用在地三種特殊風味茶，請老師教導學員們如何沖泡，包含碧螺春、蜜香紅茶以及白茶，讓學員們能認識茶業的特性，並沖出一壺壺家鄉好茶。
來到新北市三峽區安和社區茶藝班，仔細瞧瞧每位學員桌上擺放的茶葉，有蜜香紅茶、白茶，還有榮獲銀獎評選的碧螺春，通通都是三峽在地特色茶！原來社區為了讓學員們認識家鄉茶產業，特別選用在地特殊風味茶作為上課用茶葉，安和社區總幹事也介紹三種茶葉各自的特色。
三峽地區主要種植的「青心柑仔」茶葉品種，春茶可做碧螺春，夏茶可做蜜香紅茶，近年也積極研究製作白茶，可說是四季有好茶，其中以碧螺春最負盛名，是全台主要產區，茶藝班老師也介紹如何沖泡出好喝的碧螺春。
當地安坑里長表示，自從多年前台灣茶葉價格崩盤之後，社區曾中斷種茶十多年，後來在政府的輔導下，開始轉向種植有機茶，近年也積極在社區開辦比如茶一班等活動，希望透過多元的課程與活動，讓更多人認識三峽好茶。
為了不讓下一代漸漸遺忘家鄉特色，安和社區今年向政府申請專案，會在暑假期間陸續開辦社區導覽和在地茶園體驗等活動，要來推廣在地特色好茶，讓大家重新認識擁有兩百多年種茶歷史的三峽茶鄉，茶葉之美。
