巷弄裡文青咖啡廳 老闆盼成在地代表店
小巷弄裡,隱身著一間具有日本風味感的咖啡廳,這是老闆楊宗憲開的第四家咖啡廳,楊宗憲說從事過業務工作,需要全台東奔西跑,因此有機會品嘗各地的咖啡,再加上對空間與音樂很有興趣,在30歲之際回到家鄉樹林,打造屬於自己的空間,並且將在外頭見識到的咖啡帶回樹林,分享給大家品鑑。
關於店裡的陳設楊宗憲表示,從小很喜歡日本文化,加入日本味裝潢元素,在地理位置環境也特意挑選巷弄,希望走過的人比開車的人多,可以在悠閒的午後享受不一樣的時光,另外外頭的吸菸區,沒想到變成熱門的打卡景點。
除了老闆精挑的咖啡之外,受到客人關注的還有生起司乳酪蛋糕,楊宗憲說在製作蛋糕的過程中,特意不添加吉利丁以及使用低糖風味,符合現在時代越吃越健康的概念。
微涼的秋季午後,不妨可以來這裡坐坐,讓忙碌的生活有足夠的喘息空間,如果偶爾巧遇老闆,也可以和他聊聊天,或許也可以發現新的領悟。