從播種到廚餘桶 看見食物旅程的食農教育
新北市淡水區新市國小，推廣食農教育，其中一環是讓孩子們栽培作物，學校有一畝地讓孩子們下田種植，孩子們在從事農務工作的過程中，看見作物直到採收前的生命脈動，從破土而出，到成長茁壯，都必須細心照料，才能享用土地所孕育的佳餚，家長表示生活化的課程安排，落實食農教育的精神，家長們都樂觀其成。
午餐時間一到，嬌小的身軀提著偌大的湯桶走進教室，同學們拿著碗盤排隊盛裝飯菜，回到座位脫下口罩開始用餐，吃飽喝足後，同學們的碗盤卻沒有淨空，一開始送進教室的食物，現在又重新聚集了在一起。老師表示，高年級的課程以認識議題為主軸，來了解食物浪費的問題，為了連結孩子們的生活，選擇以學校午餐產生的廚餘作為主題，了解每天被丟棄的數量，進而去思考解決的方法。
學生們表示，從這次的教學中體驗到，食物浪費的嚴重性，應該要掌握好自身的食量，培養惜食的觀念，不拿多餘的食物。
同時新市國小也會將每班的廚餘秤重統計，讓學生們了解實際的數據後，提出解決方法，並且在期末時再舉行一次秤重，驗收廚餘減量的成效。
