緬甸夫妻創業 廚房總有爭吵但不帶回家
香米雞腿飯賣完了，如果顧客要排隊就得再等上個半天，劉祥明說，從緬甸到台灣這麼多年的時間，也沒有想過自己會和妻子一起創業開起印緬餐廳。他除了開過照相館，也做過攝影師，也在工地工作過，如果對料理有興趣，應該是在日本那幾年。
中年轉行開餐廳，劉祥明說，一剛開始是在華新街比較後段的位置頂下朋友的餐廳，前半年業績平平，後來租約到期，再改換現在這個地點，營運情況更勝以往，也讓他想起過去開照相館，卻隨著數位科技崛起，失去榮景，而賣吃的除了地點好，要保留異國特色之外，也要入境隨俗，以台灣人口味做出調整，20多種香料用多少，比例怎麼拿捏，都像是記在自己腦海裡。
劉祥明的妻子000也是緬甸籍，兩人在日本相識結婚，再回到台灣，說起夫妻中年創業，賣的是記憶中的印緬料理，可以是最好的決定也是最壞的選擇，同在一個廚房中工作，就容易有爭吵，但兩人分得清楚，餐廳吵架的事情不帶回家。
有句話說夫妻同心齊力斷金，夫妻倆有共同的目標，同心奮鬥，在兩個人的新故鄉，用印緬美食拼出自己的事業。
