南市校園午餐日供13萬人 自辦率93%六都第一
台南市持續推動中央廚房設置與改善，來到111學年度的校園午餐，總共供應281所中小學，每日供餐約13萬人，公辦公營廚房佔比更達到93.6%，聯合供餐比率為75%，皆為六都第一。
台南市一直以來都在為學生的營養午餐來做努力，在111學年度，台南市的校園午餐，每日可以供應超過13萬學生，自辦率超過93%，聯合供餐比率為75%，在六都當中排名第一，在這個(111)學年度內，更將麻豆、北門這兩所偏鄉國小的中央廚房整治改建。
台南市教育局主任秘書楊智雄說:「108年到111年之間，成功爭取5.7億元，來做中央廚房改建的學校，整個新建的總共有6所，改建、擴建的有20所，是全國目前爭取經費最多的縣市。」
教育局指出，111學年度的聯合供餐比率，與上一(110)學年度相比，提升了32%。另外為了提升學校營養師編制，近3年來增聘了22名，總計目前有78名，不但維持人力的長期穩定，同時落實校園午餐各方面運作。
台南市教育局主任秘書楊智雄說:「推動中央廚房集中採購、烹調跟配送的理念，來確實把營養午餐整個營養、衛生、安全這個部分做的最徹底。」
在食材品質的部分，都是優先選用「3章1Q」溯源食材，同時為了讓學生吃到美味的營養午餐，台南市更舉辦學校午餐廚藝比賽，讓廚工精進廚藝，強化了食安又兼顧午餐口味，未來教育局也會將食農教育融入政策當中，並結合各局處為學生的營養午餐來把關。
