「醜小鴨」食材大改造 台南市教育局拍片紀錄
台南市第4屆學校午餐廚藝競賽，以食材形象改造為主題，由營養師和廚師，將學生平時不喜歡食材，變成美味菜餚，教育局特別邀請獲獎團隊，製作成果影片，傳揚美味秘訣。
台南市今年2月舉辦學校午餐廚藝競賽，由永康國小拿到金牌，教育局特別製作紀錄影片。南瓜燒雞、菠菜烘蛋，這些美味的佳餚，原本都是學生討厭的食材，透過營養師的設計巧思，加上廚師的烹調，讓學生吃到更多元的食材。
健康、安全、美味，是午餐製備理念，永康國小分享從節慶、開學，都會推出不同的菜單，每道料理都有新意，讓學生們非常期待每天的午餐。另外還有大成國小和永信國小，透過影片呈現菜餚烹調技巧，以及對營養午餐推動的理念，如何讓每位孩子不挑食，是各校要努力地方。
