英雄宴精心研發台南在地食材 國宴級小吃
台南迎接全運會 為了展現熱情好客 南市府特別聘請今(2023)年獲選米其林必比登的兩位大廚 以在地食材入菜 研發出六道小吃料理 要來宴請所有運動選手 除了讓他們充滿元氣 也藉此宣傳台南特有的美食文化
為了款待來自全國全運會的選手，展現台南人的熱情好客，同時讓大家品嘗到每一道精心結合在地食材所研發的小吃和料理，南市府特別聘請獲選今(2023)年米其林必比登的二位大廚，也就是東香台菜大廚蔡瑞成(大頭師)和筑馨居大廚周榮棠(勇伯)，提供六道下午茶菜色，取名英雄宴，副市長葉澤山也到場宣傳，強調要給選手吃”巧”又吃”飽”。 台南是美食之都，富有豐富的農特產品，所以二位大廚結合台菜和台南知名小吃所用心出爐的都是國宴級的料理，不管主菜，或者是菱角珍珠豆花的點心，以及文旦汁的飲料等等，每一道菜都充滿故事。 英雄宴不只是美食宴會，也是要對於選手辛苦努力致上深深敬意，希望讓選手有滿滿的元氣，也歡迎大家來台南旅遊都來品嘗在地的特色小吃。
