越籍八點檔女星 開素食餐廳創業
隨著健康養生意識的抬頭，越來越多的素食餐館出現在市場上，鏡頭來看一位來台20年，定居基隆越南配偶阮氏翠恆，，開啟了素食餐廳，做養生素食料理推廣家鄉好味道之外，她本身也經常演出台灣八點檔戲劇，能演戲還有一手好廚藝，讓不少粉絲慕名而來。
頭俐落短髮，皮膚有些白皙，穿著圍裙，在廚房裡，忙進忙出，但老闆娘看起來，怎麼有些眼熟。 越南籍女星阮氏翠恆，不僅會演戲，還擅長做素食料理 將芋頭、馬鈴薯、香茅放入鍋裡，加入咖哩，陣陣香氣立即撲鼻而來，一鍋熱騰騰的南洋素食咖哩。
來台20年，定居基隆，除了演戲之外，熱愛素食料理的她，將一道道家鄉味，精心改良適合台灣人的口味，希望讓素食的朋友，也能品嚐越南料理的美味。 阮氏翠恆，因為拍攝八點檔戲劇，近期螢光幕上，都可以看到她的演技，也讓許多顧客慕名而來。
放下劇本，在餐廳內忙進忙出，凡事親力親為，雖然經營餐廳不容易，不過阮氏翠恆十分珍惜，希望將家鄉料理的好味道，與台灣人分享。
