歷史上的桃園_高職生葉怡君揮鏟 勇奪全國中餐烹調冠軍
民國96年10月5日，當年桃園永平工商餐飲科學生葉怡君，以熟練的技巧、豐富的創意，在當年度中華民國全國技能競賽中餐烹調組中，一路過關斬將，最後以高職學生的資格，打敗了其他大專院校與餐飲學校的選手，勇奪中餐烹調組的冠軍，成為永平工商成立十五年來，第一位奪得中餐烹調組冠軍的學生，十分不容易。
當年全國技能競賽中餐烹調組的參賽者，是從北中南三區、不分學校共同篩選出最後18位選手，歷屆冠軍得主幾乎都是知名餐飲學校學生，高中職選手想要出頭相當困難，當時全桃園歷屆參賽最佳成績，也只是亞軍而已。再加上中餐烹調組需要拿笨重的鍋子烹煮食材，餐飲科女生大多會選擇學習烹調較輕鬆、擺盤又美觀的西餐料理，因此葉怡君做為少數學習中餐的高中職女學生，能拿下冠軍真的是難能可貴。
根據當年評審給葉怡君的評語，他所烹調的家常菜、宴客菜、和點心等多道佳餚，在刀工、創意與整體觀感都獲得不錯評價，因此成功獲得評審青睞奪冠。而拿到如此殊榮，當年葉怡君也分享得獎感言，表示自己是因為愛吃中餐才選擇餐飲科，他並不在意學習的辛苦，反倒正因為喜歡富有變化的中餐菜色，即使常常要練習到晚上七八點也甘之如飴。
記者桃園綜合報導
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