青農返鄉延續技藝 帶領百年茶行向前行
隨著社會結構轉變，許多年輕人離鄉背井，湧入大城市尋求工作機會，但也有不少人選擇回鄉接手家中事業，為延續技藝盡一份心力，一起來看看位在三峽成福里的百年茶行，第五代傳人黃耀寬的返鄉故事。
不到30歲，卻能道出滿腹製茶經驗，把製作過程中，走水萎凋的技巧講個透徹，他是三峽成福里百年茶行的第五代傳人黃耀寬，五年前的他，還未承接家中產業，而是在土城工業區加班。
延續家傳手藝不容易，取得製茶技術更非一蹴可即，黃耀寬勇敢做出返鄉決定，背後付出的汗水跟努力非常人所見，光是茶業殺菁步驟，花了他兩年的時間，才能琢磨炒出最恰到好處的茶葉。
難題還不只有製茶而已，懂得泡茶和銷售之間的行銷，黃耀寬回憶五年前的活動，一整天只賣一包茶，直到客人點出他的盲點。
從看客人的買賣應對中，製茶相關知識與銷售技巧，都是一門要細細專 研的學問。29歲的黃耀寬認為自己仍有進步的空間，不斷研習，才能夠帶領百年茶行繼續往前走。
記者趙世淵 新北三峽報導
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