11月台南洋香瓜盛產 洋香瓜達人教你挑好瓜
台灣的洋香瓜一年有兩次產期，分別在4、5月及11月，秋天更是吃瓜的季節，台南是台灣最大的洋香瓜產地，目前市場上主要有新春香及卡蜜拉兩個品種，到底要怎麼樣來挑好吃的瓜，就讓洋香瓜達人來告訴您。
後壁洋香瓜近年因品質累積好口碑，越來越受市場歡迎，全年栽種面積約140公頃，居全台第二，產量是全台第一，主要栽種的品種有卡蜜拉和新春香兩種，洋香瓜達人王振銘說，卡蜜拉果肉綠色偏脆，有如水梨般的口感，新春香則是橙色果肉，口感較軟但有股香氣。
在保存方面，卡蜜拉買回去以後可以放入冰箱，想吃就直接切開吃，新春香則是建議先常溫放置一兩天後再冰起來，還可以放到一週。
王振銘說，臺南後壁地處嘉南平原，採用特有的旱作瓜田透過與水稻田三年一次輪作模式，保有地力同時減少土壤病蟲害，並以隧道式棚架半露天的田間管理，用陽光放養出特有風味的洋香瓜，並採用每株只保留3-4個果實的養瓜策略，確保每顆果實能同時獲得充分營養，把安全有品質的洋香瓜送到客人手中。
記者趙世淵 新北市報導
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