冬天吃鍋 北市抽驗火鍋料 10件不合格
冬天又到了吃火鍋的季節，台北市衛生局到火鍋店、餐飲店、賣場等抽驗火鍋料，總共抽驗55件，其中10件品質不符規定，不合格率為18.1%，包括5件蔬菜檢出農藥殘留、2件花生粉檢出黃麴毒素，還有3件豆腐類產品檢出防腐劑苯甲酸。
冬天吃上一口熱騰騰的火鍋，是許多民眾的最愛，為維護民眾食用火鍋料產品的衛生安全，台北市衛生局抽驗55件產品，包括肉品10件、水產品5件、高風險蔬菜15件、火鍋料加工製品15件、豆製品5件及花生粉、醬5件，其中10件品質不符規定。
衛生局表示「苯甲酸」為可合法使用之防腐劑，惟不得使用於「豆腐類產品」，苯甲酸偏向水溶性，進入人體後，可從尿中排出，若過量食入會引起腹瀉、胃痛、心跳快等症狀， 適量喝水可幫助新陳代謝排出。
衛生局呼籲食品業者應保留完整產品交易憑證，如產品外觀，包裝上來源資料等，以利後續追查不合格產品來源，達到源頭管理，共同為民眾食安把關。
